既 然 採 集 髮 菜 會 破 壞 自 然 環 境 ， 那 麼 市 面 上 有 沒 有 一 種 代 替 品 ， 同 樣 可 以 發 揮 通 便 及 滋 潤 功 效 呢 ？

黑芝麻能通便補肺

芝 麻 效 若 髮 菜

　 　 據 中 醫 師 何 樹 勛 說 ： 「 芝 麻 同 樣 有 潤 腸 通 便 作 用 ， 若 不 吃 髮 菜 ， 也 可 選 擇 吃 芝 麻 。 」 另 外 ， 芝 麻 有 補 肺 氣 、 止 咳 嗽 作 用 ， 同 時 還 有 潤 腸 補 肝 腎 及 烏 髮 等 功 效 。

髮 菜 代 餐 芝 麻 食 法

芝麻糊有養顏功效

　 　 至 於 芝 麻 應 如 何 烹 調 ， 何 中 醫 師 就 向 大 家 推 介 芝 麻 糊 。 他 更 指 出 芝 麻 糊 除 了 有 通 便 功 效 ， 還 有 養 顏 作 用 。 有 興 趣 的 網 友 ， 不 妨 親 自 依 法 動 手 炮 製 下 面 的 芝 麻 糊 。

芝 麻 糊

材 料 :

黑 芝 麻 6 兩

米 1 兩

糖 1 兩

水 4 杯

粘 米 粉 ２ 湯 匙

製 法 ：

１ ） 把 米 洗 淨 浸 4 個 小 時 ， 隔 水

２ ） 黑 芝 麻 放 入 白 鑊 內 炒 透

３ ） 再 用 6 湯 匙 水 開 稀 粘 米 粉

４ ） 將 米 、 黑 芝 麻 及 水 放 入 攪 拌 機 內 ， 磨 成 漿 ， 再 加 糖

５ ） 最 後 再 加 入 粘 米 粉 水 ， 煮 滾 呈 粥 狀 即 成

　 　 此 外 ， 市 面 上 亦 有 沖 泡 式 的 芝 麻 糊 ， 可 以 直 接 沖 泡 或 加 入 牛 奶 內 即 食 。