地 盤 工 人 陳 先 生 ： 「 地 盤 沙 塵 滾 滾 ， 梗 係 日 日 都 吸 入 不 少 塵 啦 ， 但 為 工 作 無 辦 法 ， 惟 有 飲 多 碗 髮 菜 湯 啦 ！ 」 貨 車 跟 車 員 馬 先 生 ： 「 日 日 出 入 工 廠 區 ， 當 然 食 好 多 塵 啦 ， 所 以 我 間 中 都 會 飲 髮 菜 眉 豆 雞 腳 湯 。

髮 菜 去 塵 謬 誤

髮菜有通便利尿功效

　 　 髮 菜 的 鈣 質 含 量 極 高 ， 在 其 他 食 物 中 較 為 罕 見 ， 它 有 通 便 、 解 毒 滋 補 以 及 清 熱 等 功 效 ， 但 並 無 除 塵 作 用 。

　 　 從 營 養 角 度 看 來 ， 髮 菜 含 豐 富 碘 ， 有 助 保 持 皮 膚 、 頭 髮 和 指 甲 健 康 。 此 外 ， 髮 菜 是 高 纖 維 食 物 ， 多 吃 還 可 有 助 消 化 。

部 分 資 料 提 供 ： 中 醫 何 樹 勛