廚 房 是 每 一 家 庭 必 有 的 設 備 ， 面 積 可 大 可 小 ， 設 施 有 簡 單 ， 有 複 雜 ， 全 視 屋 主 的 喜 好 而 定 。 其 實 不 論 是 從 前 的 ， 或 是 現 代 的 廚 房 ， 縱 使 裝 潢 設 計 有 不 少 差 別 ， 但 統 一 來 說 ， 仍 是 以 實 用 、 整 潔 ， 容 易 打 理 為 最 終 原 則 。

舊 式 ：
古 典 高 雅 宮 庭 式

舊式廚櫃不好置物

　 　 比 較 老 式 的 廚 房 設 計 ， 都 採 用 古 典 式 設 計 ， 如 羅 馬 式 的 廚 櫃 ， 對 稱 及 多 線 條 圖 案 ， 讓 人 覺 得 高 貴 典 雅 。 不 過 由 於 古 典 設 計 都 是 以 歐 洲 環 境 作 設 計 藍 本 ， 所 以 佔 地 不 少 ， 並 不 適 合 面 積 細 小 的 廚 房 。

新 式 ： 現 代 廚 房 設 計 大 致 分 為 兩 類 ：

新式廚房多用較深的顏色作配搭

（ 一 ） 舒 服 自 然 配 大 局

　 　 現 在 的 廚 房 已 經 成 為 客 廳 的 伸 延 ， 所 以 設 計 上 會 配 合 客 廳 ， 甚 至 全 間 房 子 的 裝 潢 ， 最 重 要 是 要 自 然 及 舒 服 ， 顏 色 以 深 色 為 主 ， 地 板 亦 流 行 較 深 的 顏 色 ， 搭 配 色 彩 鮮 艷 的 廚 櫃 ， 表 現 出 廚 房 活 潑 、 及 充 滿 個 人 風 格 的 特 色 。

自然柔和的色彩令家中增添和諧感

（ 二 ） 前 衛 設 計 顯 品 味

　 　 廚 房 內 部 使 用 大 量 用 鋁 質 、 木 質 及 玻 璃 所 造 的 設 備 。 廚 櫃 的 設 計 屬 流 線 型 ， 顏 色 以 鮮 艷 或 光 滑 表 面 為 主 。 另 外 ， 廚 櫃 的 手 把 設 計 更 富 時 代 感 ， 使 用 上 更 加 方 便 及 美 觀 。

近年個人主意抬頭，廚房設計亦重個人品味。

　 　 至 於 廚 櫃 ， 不 一 定 是 固 定 的 懸 吊 或 座 地 設 計 ， 可 以 用 支 柱 或 輪 子 做 腳 ， 隨 意 活 動 ， 又 易 於 收 藏 。 又 或 者 將 廚 櫃 設 計 成 一 個 獨 立 個 體 ， 可 配 套 或 獨 立 使 用 ， 讓 喜 愛 轉 換 新 裝 潢 的 人 ， 隨 時 變 換 廚 房 的 擺 設 ， 搞 搞 新 意 思 。

鳴 謝 ： 森 美 專 門 店

文 、 攝 ： 穎 子