除 了 用 豬 和 牛 不 同 的 部 位 做 成 不 同 的 菜 式 以 外 ， 原 來 墨 魚 和 三 文 魚 也 可 以 取 材 做 成 古 怪 美 食 。
串 燒 墨 魚 嘴
 | | 墨魚肉可以做剌身和壽司，魚嘴可以做串燒 |
做 法 ： 師 傅 將 墨 魚 洗 乾 淨 抹 乾 ， 然 後 切 去 墨 魚 嘴 ， 將 五 粒 墨 魚 嘴 串 成 一 串 ， 在 表 面 塗 上 醬 汁 放 進 爐 裏 燒 。
 | | 師傅小心切出墨魚嘴 |
好 吃 指 數 ： ◎ ◎ ◎
特 色 ： 墨 魚 嘴 味 道 很 濃 ， 配 合 特 製 醬 汁 味 道 更 見 濃 郁 。 將 墨 魚 嘴 蘸 日 本 芥 辣 吃 ， 芥 辣 味 原 來 會 被 墨 魚 味 破 壞 ， 反 而 失 去 了 原 有 的 味 道 ， 有 芥 辣 等 如 無 芥 辣 。 所 以 提 醒 大 家 吃 墨 魚 嘴 要 原 汁 原 味 。
串 燒 三 文 魚 眼
做 法 ： 師 傅 小 心 挖 出 三 文 魚 眼 ， 將 五 粒 串 成 一 串 ， 在 表 面 塗 上 醬 汁 放 進 爐 裏 燒 。
好 吃 指 數 ： ◎ ◎
特 色 ： 三 文 魚 眼 味 道 比 墨 魚 嘴 更 濃 。 未 經 泡 製 前 的 三 文 魚 眼 像 一 粒 龍 眼 般 大 ， 滑 潺 潺 的 ， 不 禁 令 人 暗 問 一 句 「 食 唔 食 得 ( 口 架 ) ？ 」 煮 熟 後 的 三 文 魚 眼 體 積 較 小 ， 樣 子 不 像 一 顆 眼 睛 。 入 口 既 像 魚 蛋 又 像 貝 殼 類 海 產 ， 味 道 不 錯 。
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