要 創 業 成 功 ， 除 了 資 金 上 要 有 雄 厚 的 實 力 外 ， 充 實 自 己 作 好 準 備 亦 是 成 功 的 不 二 法 門 。

有 意 投 身 飲 食 業 的 朋 友 ， 一 手 家 常 小 菜 未 必 能 登 大 雅 之 堂 。 香 港 目 前 有 兩 所 正 規 廚 藝 學 院 ， 包 括 中 華 廚 藝 學 院 及 職 業 訓 練 局 的 廚 藝 課 程 ， 均 提 供 認 可 的 廚 藝 訓 練 。

今 晚 《 全 線 大 搜 查 》 會 詳 細 介 紹 它 們 的 入 學 資 格 、 課 程 內 容 及 畢 業 前 景 。

另 外 ， 坊 間 一 些 學 院 所 提 供 廚 藝 興 趣 班 ， 供 一 般 有 興 趣 深 造 廚 藝 的 朋 友 參 加 ， 學 得 一 門 手 藝 ， 課 程 包 括 家 常 小 菜 、 點 心 及 甜 品 班 等 。